Documento foi assinado durante a 14ª Abertura da Colheita da Oliva do Rio Grande do Sul e reúne universidades, setor produtivo e secretarias estaduais

A assinatura do Protocolo de Intenções para a criação do Centro de Referência em Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação da Olivicultura do Estado marcou a 14ª Abertura da Colheita da Oliva do Rio Grande do Sul. A iniciativa reúne a Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), a Universidade Federal de Pelotas (UFPel), o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), a Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (SICT-RS) e a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi-RS).

A proposta do centro é integrar pesquisa, desenvolvimento e inovação voltados à cadeia produtiva da oliva no estado. Entre os objetivos estão aproximar universidades, setor produtivo e poder público, ampliar a produção de conhecimento aplicado e apoiar o desenvolvimento de soluções para a olivicultura gaúcha.

Assinaram o protocolo as reitoras Jenifer Saffi (UFCSPA), Martha Bohrer Adaime (UFSM) e a Ursula Rosa da Silva (UFPEL), além de representantes das demais instituições envolvidas. O trabalho conjunto prevê a atuação de pesquisadoras, pesquisadores e entidades ligadas ao setor.

Com a criação do centro, as instituições pretendem organizar ações voltadas à qualificação de processos, ao desenvolvimento tecnológico e à articulação entre pesquisa científica e demandas da produção de azeites e azeitonas no Rio Grande do Sul.

Cada instituição de ensino superior envolvida no Centro terá um diferente papel nas pesquisas. A UFPEL, sob a coordenação do professor Vagner Brasil, irá realizar estudos sobre adaptação de cultivares, polinização, impacto climático e melhores práticas de poda e colheita. A UFSM terá a lideração do professor Gustavo Brunetto e trabalhará na área de recomendação de calagem e adubação, preservação de terroir regional e maximização do estoque de carbono no solo. Já o papel da UFCSPA será realizar a análise físico-química, painéis de degustação sensorial e fiscalização contra fraudes. O responsável na UFCSPA é o professor Juliano Garavaglia.
 

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UFCSPA recebe 3º Congresso Latino-americano de Azeite de Oliva

Nos dias 5 e 6 de novembro, será realizado na UFCSPA o 3º Congresso Latino-americano de Azeite de Oliva. O evento tem como objetivo promover um cenário de discussão sobre ciência, produção, mercado e gastronomia do azeite no Brasil e no continente latino-americano. O evento é promovido pela UFCSPA em parceria oficial com a Facultad de Química da Universidad de la República Uruguay (Udelar) e importantes centros de pesquisa com olivicultura no Brasil, a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e a Universidade Federal de Pelotas (UFPEL), fortalecendo o bloco do Mercosul na ciência de alimentos, bem como, atuação no Comitê Científico do evento. As inscrições estão abertas e deverão ser realizadas até setembro neste link.